Erdbeerbaumhonig, 250 g

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Auch die Ernte dieses ob seiner edlen Bitterkeit geschätzten Honigs ist von regelmäßiger... mehr
Produktinformationen "Erdbeerbaumhonig, 250 g"
Auch die Ernte dieses ob seiner edlen Bitterkeit geschätzten Honigs ist von regelmäßiger Unregelmäßigkeit gekennzeichnet. Meist kann François Laponche, wenn überhaupt, nur eine kleine Menge entnehmen; der Rest bleibt in den Bienenstöcken als Wintervorrat. Daher ist diese Sorte nur im 250 g-Glas verfügbar.
Typologie: sortenrein, Blütenhonig
Konsistenz: Gleich nach der Ernte flüssig, kristallisiert langsam aus und wird cremig-fest.
Farbe: Von dunkler Färbung in flüssigem Zustand, wechselt diese mit zunehmender Kristallisierung zu mittel- bis hellbraun.
Gesundheit: Wird von den Provenzalen gerne als Naturheilmittel verwendet. Es wird ihm ein hoher Vitamin-C-Gehalt (ebenso den essbaren Früchten), ein hoher Selengehalt und eine blutreinigende Wirkung nachgesagt.
In der Küche: Französische Spitzenköche lassen sich von ihm zu besonderen Gerichten inspirieren. Sehr gut passen soll er zu dunkler Schokolade, in Grillmarinaden oder auch zu Ziegenkäse.

 


Neue Ernte vom Januar 2020!!! Sie können hier ab sofort vorbestellen.
Hinweis: Da wir nur ein kleines Kontingent erhalten haben (von einer ohnehin kleinen Ernte), kann es sein, dass wir nicht alle Wünsche erfüllen können. Sie erhalten noch eine separate Auftragsbestätigung.

Mindesthaltbarkeitsdatum: 13.01.2022
Nettogewicht: 250 g
Honigkategorie: Blütenhonig, sortenrein
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