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- Artikel-Nr.: FL-A07-VJ
Der Imker François Laponche erntet seinen Lavendelhonig von Hybridlavendel in der Haute Provence (Plateau de Riez / Plateau de Valensole), dem Zentrum des Lavendelanbaus. Der Geschmack ist intensiv lieblich-aromatisch, mit einem feinen Blütenaroma.
Typologie: | sortenrein, Blütenhonig |
Konsistenz: | Vorjahreshonig, der erst später in Gläser abgefüllt wird, wird vor der Abfüllung schonend erwärmt und vor dem Abfüllen gerührt. Die Konsistenz ist dann dauerhaft fein-cremig, sehr beliebt bei Kennern dieser Sorte. |
Farbe: | Hell bis elfenbeinfarben. |
Gesundheit: | In der Apitherapie wird Lavendelhonig bei Kopfschmerzen, Nervosität und Stress eingesetzt, da ihm krampflösende Eigenschaften zugeschrieben werden. |
In der Küche: | Lavendelhonig ist hervorragend kombinierbar mit feinen Desserts, etwa einem Sorbet, einer Crème brûlée oder sommerlichen Früchten (Erdbeeren, Pfirsiche, Feigen). |
Ernte vom Sommer 2023 (abgefüllt im November 2023). Zähfließende bis fein-cremige Konsistenz, kristallisiert nicht hart aus.
Mindesthaltbarkeitsdatum: | 11.01.2027 |
Nettogewicht: | 500 g |
Honigkategorie: | Blütenhonig, sortenrein |