Lavendelhonig, 500 g, cremig (2021/Abf. Frühj.2022)

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Produktinformationen

Der Imker François Laponche erntet seinen Lavendelhonig von Hybridlavendel in der Haute Provence (Plateau de Riez / Plateau de Valensole), dem Zentrum des Lavendelanbaus. Der Geschmack ist intensiv lieblich-aromatisch, mit einem feinen Blütenaroma.

Typologie: sortenrein, Blütenhonig
Konsistenz: Vorjahreshonig, der erst später in Gläser abgefüllt wird, wird vor der Abfüllung schonend erwärmt und vor dem Abfüllen gerührt. Die Konsistenz ist dann dauerhaft fein-cremig, sehr beliebt bei Kennern dieser Sorte.
Farbe: Hell bis elfenbeinfarben.
Gesundheit: In der Apitherapie wird Lavendelhonig bei Kopfschmerzen, Nervosität und Stress eingesetzt, da ihm krampflösende Eigenschaften zugeschrieben werden.
In der Küche: Lavendelhonig ist hervorragend kombinierbar mit feinen Desserts, etwa einem Sorbet, einer Crème brûlée oder sommerlichen Früchten (Erdbeeren, Pfirsiche, Feigen).


Ernte vom Sommer 2021, abgefüllt im Frühjahr 2022. Zähfließende bis fein-cremige Konsistenz, helle Färbung (Restkontingent).

Mindesthaltbarkeitsdatum: 04.05.2025
Nettogewicht: 500 g
Honigkategorie: Blütenhonig, sortenrein
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