Aus den Wäldern hinter dem Mittelmeer: Pinienhonig.

Im Süden der Provence, zwischen Mittelmeer und Voralpen, befinden sich ausgedehnte, mit Macchiagehölzen durchsetzte Pinien- oder Kiefernwälder. Gemeint sind hier nicht die Schirmpinien, sondern Aleppokiefern (frz. Pins d'Alep) und Waldkiefern (frz. Pins sylvestres).

Trotz der großen Baumbestände ist Pinienhonig aus der Provence eine kleine Rarität, denn der Honigtau kann nur in einem heißen Sommer geerntet werden, dem ein sehr warmes, trockenes Frühjahr vorausgegangen ist. Er ist daher nicht in jedem Jahr verfügbar.

Pinienhonig ist von dunkler Färbung und sehr feinem, tannenhonigähnlichen Geschmack, mit einem Hauch von Zitrusnote. Ein echtes Erlebnis.

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Aus den Wäldern hinter dem Mittelmeer: Pinienhonig.

Im Süden der Provence, zwischen Mittelmeer und Voralpen, befinden sich ausgedehnte, mit Macchiagehölzen durchsetzte Pinien- oder Kiefernwälder. Gemeint sind hier nicht die Schirmpinien, sondern Aleppokiefern (frz. Pins d'Alep) und Waldkiefern (frz. Pins sylvestres).

Trotz der großen Baumbestände ist Pinienhonig aus der Provence eine kleine Rarität, denn der Honigtau kann nur in einem heißen Sommer geerntet werden, dem ein sehr warmes, trockenes Frühjahr vorausgegangen ist. Er ist daher nicht in jedem Jahr verfügbar.

Pinienhonig ist von dunkler Färbung und sehr feinem, tannenhonigähnlichen Geschmack, mit einem Hauch von Zitrusnote. Ein echtes Erlebnis.

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Pinienhonig 500 g, Vorderseite
Pinienhonig, 500 g
Nur alle zwei bis drei Jahre bieten sich selbst im sonnenverwöhnten Var die Voraussetzungen für Pinienhonig. Umso größer ist die Vorfreude des Honigliebhabers, wenn François Laponche seine Bienenstöcke wieder einmal in der dünn...
Inhalt 0.5 kg (25,00 € * / 1 kg)
12,50 € *
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