Provenzalisches Nougat

Eine köstliche Honigspezialität

In der Provence gibt es zwei berühmte Nougatsorten, beide aus Mandeln und Honig hergestellt: Weißes und schwarzes Nougat, auch die "weißen und schwarzen Prinzen" genannt.

Was ist Nougat?

Provenzalisches Nougat hat mit unserem gemeinhin bekanntem Haselnussnougat nichts gemeinsam; seine Wurzeln liegen – wie beim italienischen Torrone oder dem spanischen Turrón – in der griechisch-römischen und arabisch-orientalischen Tradition. Wichtigste Zutaten sind je nach Region Mandeln oder Nüsse (der Name leitet sich vom lateinischen "nux gatum", Kuchen mit Nüssen, ab) und natürlich Honig.

Eine köstliche Honigspezialität In der Provence gibt es zwei berühmte Nougatsorten, beide aus Mandeln und Honig hergestellt: Weißes und schwarzes Nougat, auch die "weißen und schwarzen Prinzen"... mehr erfahren »
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Provenzalisches Nougat

Eine köstliche Honigspezialität

In der Provence gibt es zwei berühmte Nougatsorten, beide aus Mandeln und Honig hergestellt: Weißes und schwarzes Nougat, auch die "weißen und schwarzen Prinzen" genannt.

Was ist Nougat?

Provenzalisches Nougat hat mit unserem gemeinhin bekanntem Haselnussnougat nichts gemeinsam; seine Wurzeln liegen – wie beim italienischen Torrone oder dem spanischen Turrón – in der griechisch-römischen und arabisch-orientalischen Tradition. Wichtigste Zutaten sind je nach Region Mandeln oder Nüsse (der Name leitet sich vom lateinischen "nux gatum", Kuchen mit Nüssen, ab) und natürlich Honig.

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Nougat schwarz
Nougat schwarz, 100 g
Nougat noir Unser Nougat kommt aus dem provenzalischen Departement Var und wird in traditioneller Handarbeit von einem echten "Nougatier" hergestellt. Das sogenannte "schwarze" Nougat enthält hauptsächlich ganze Mandeln und Honig, meist...
Inhalt 100 g
4,95 € *
Nougat weiß, 100 g
Nougat weiß, 100 g
Nougat blanc Unser Nougat kommt aus dem provenzalischen Departement Var und wird in traditioneller Handarbeit von einem echten "Nougatier" hergestellt. Das sogenannte "weiße" Nougat enthält hauptsächlich ganze Mandeln und Honig, meist...
Inhalt 100 g
4,95 € *
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